Rukolovo-bazalkové pici

Autor: -
Hlavní jídla, Vegetarian, Vegan friendly

Dneska tu pro vás mám recept na snad ty nejjenodušší těstoviny. Vpodstatě naházíte 3 ingredience do mixéru a máte hotovo. Pocházejí z Toskánska a moc jsem si je tam oblíbila. Může te je udělat na různé způsoby, třeba řepové, špénátové, dýňové nebo ty klasické. Ale nám doma moc zachutnaly tyhle příjemně nahořklé, rukolovo-bazalkové.Navíc, těsto na těstoviny je samo o sobě veganské!! Pokud nahradíte normální bílou mouku třeba celozrnnou špaldovou, tak máte na světě zdravý oběd nebo večeři! A chcete vidět celý recept i s foto postupem? Tak vás opět přeměruju na stránky Trvale Fit :)


INGREDIENCE PRO 4 osoby:
  • 150g čerstvé rukoly
  • 50g čerstvé bazalky         
  • 150g hladké špaldové mouky
  • 150g celozrnné špaldové mouky
  • 1 střední cuketa         
  • 2 jarní cibulky         
  • 5 stroužků česneku        
  • 250g cherry rajčátek       
  • 1 chilli paprička         
  • olivový olej         
  • pepř, sůl a sušené bylinky (bazalka, oregano, tymián…)
  • kůra z jednoho citronu
  • hrst slunečnicových semínek         
  • parmazán na posypání

POSTUP:
  1. Do mixéru si vložíme rukolu. 
  2. Bazalku (trochu stonků si necháme na později). A oba druhy mouky se špetkou soli. 
  3. Nejdříve mixujeme na menší výkon, aby se všechno promíchalo a pak zvýšíme výkon na maximum a mixujeme, dokud se nám nevytvoří těsto. Ano je to opravdu tak jednoduché, jako to zní. Těsto by se nemělo vůbec lepit, proto v tomto případě přidáme trochu mouky a prohněteme ručně. 
  4. Z těsta vždy oddělíme 2 cm kuličku a tu vytvarujeme do podlouhlé žížalky. Pici by nám měly tvarem připomínat zelené fazolky. 
  5. Ve velkém hrnci si přivedeme k varu cca 2 litry osolené vody.
  6. Mezitím si připravýme zeleninu. Cuketu si nakrájíme na čtvrtiny a poté na plátky. Stejně tak nasekáme na plátky česnek, chilli papričku, stonky bazalky a jarní cibulku.
  7. Na velkou pánev dáme cca 2 lžíce oleje, který osolíme špetkou soli. Přidáme všechnu zeleninu, asi minutku restujeme a přihodíme všechna cherry rajčátka. Za občasného míchání restujeme asi 5 minut, pokud je třeba, podléváme vodou z hrnce na těstoviny.
  8. Teď, když nám začne vřít voda na těstoviny, vhodíme do ní všechny vyválene pici a vaříme okolo 5 minut. 
  9. K zelenině nyní přihodíme uvařené picia slunečnicová semínka, dochutíme solí a pepřem, případně sušenými bylinkami nebo už připravenou bylinkouvou směsí.
  10. Když máme nandáno na talíři posypeme sýrem a citronovou kúrou. Dobrou chuť!







Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

3 VEGANské korpusy na dort+krém

Autor: -
Obrázek
Dneska tu pro vás mám rovnou tři recepty! No dobře, jsou si hodně podobné, takže vpodstatě jeden ve třech obměněných variantách. Ale všechny tři jsou jen z rostlinných surovin! A všechny tři jsou základní korpusy na dorty! Ano, dneska jsem strávila skoro celý den v kuchyni, abych tyhle korpusy ozkoušela a zaručila vám, že se povedou. Jsou to takové kostry, základy pro vás, které si samozřejmě můžete podle potřeb obměňovat-přidat čokoládu, skořici, pomerančovou kůru, ovoce, nahradit část mouky mletými ořechy, celozrnnou moukou,... Jednoduše, co vás napadne. Taky bych vás chtěla vyvést z jednoho mýtu, a to že se veganské pečení prodraží. Vůbec, spíš naopak. Není ani třeba používat nějaké speciální náhražky, vajíčka prostě vynecháte, máslo nahradíte olejem, mléko třeba sojovým... A je to! A já tu pro vás teda mám tři základní korpusy a jeden krém na veganské dorty, podle kterých vždycky peču. Mým favoritem je samozřejmě ten čokoládový! ČOKOLÁDOVÝ KORPUS 360ml rostli
Další informace

MAKOVÝ dortík s RICOTTOVÝM krémem a POVIDLY

Autor: -
Obrázek
Upřímně, nejvíce nápadů a chuti do pečení mám, když se musím hodně učit do školy. A zrovna tak tomu bylo během minulého týdne, kdy mě ještě ta pochmurná podzimní odpoledne táhla spíš k troubě, než ke stolu se sešitem z fyziky. Takže jsem se zvedla a řekla si, že mi nějaké elektrické pole a vektory stejně k ničemu nebudou a raději udělám radost naší návštěvě, pratetě pocházející až z Krkonoš. Když se mě zeptala, co to zase peču a jen zaslechla slovo ''mák'' už už mi odpověděla, že ať to bude cokoliv, určitě by tam měla přijít povidla, protože co to je za makový dezert bez povidel.. A tak vznikl tenhle dortík pečený v chlebíčkové formě. Jemný korpus z máku potřený povidly s náplňí z ricotty a šlehačky. No a aby to náhodou nebylo málo sladké.. karamel na vrch! Dorty v chlebíčkové formě se vyplatí dělat, když zrovna nechce péct velký dort. Tenhle se oproti normálnímu kularémuu dortu sní rychleji, takže se zbytků nemusíte bát. INGREDIENCE: na korpus
Další informace

MEDOVNÍK trochu jinak

Autor: -
Obrázek
Sladké pečení, Bez Mléka, Vegetarian Myslím, že medovník je taková klasika. Neznám člověka, co by ho neměl rád. Jednoduše, když nevíte co za dort k narozeninám, nebo se vám třeba nechce ani péct, tak se koupí marlenka. Ten klasický medovník jsem už kdysy dávno pekla, a tak jsem druhý pokus chtěla zkusit trochu jinak. Do těsta přidat ořechy, máslo nahradit kokosovým krémem a prostě ho trochu odlehčit. Na druhou stranu jsem ale nechtěla, aby z toho vyšel dort, který medovník připomíná jenom vzhledem. A tak vznikl tento recept. Medovník, který jako medovník vypadá, ale taky tak chutná, jen vám nebude těžko hned po prvních třech soustech. Tak proč ho hned neupéct? :D  (pokud chcete upéct ten klasický medovník, tak doporučuji recept u foodlover.cz , kde jsem se taky inspirovala při pečení tohoto medovníku) INGREDIENCE: na těsto: 200g mletých vlašských ořechů 250g hladké mouky + na vyválení (může být obyč.pšeničná, ale jde to i se špaldovou a celozrnnou) 1 vejce  100g t
Další informace