Pruhovaný DÝŇOVO-BANÁNOVÝ chlebíček

Autor: -
Sladké pečení, Bez Lepku, Vegetarian (+vegan verze)

Máte rádi banánový chlebíček? Dýni? A kakao? A vyhýbáte se lepku? Nebo nemáte čas na dlouhé vystávání u trouby? No tak ať už zní alespoň na jednu otázku odpověď ano, tak musíte tenhle chlebíček určitě vyzkoušet. Poměr všech surovin je tak akorát, takže u jezení tohohle chlebíčku nebudete mít ani škytavku, ale ani se vám při krájení nebude rozpadat, jak by byl vlhký. Jednoduše je krásně vláčný. A pro vegany mám dobrou zprávu! Stačí když nahradíte vajíčka jablečným pyré nebo chia semínky a bude z něho veganský chlebíček!

INGREDIENCE na jeden chlebíček:
  • 100g kokosu
  • 100g oříšků nebo slunečnicových semínek
  • 200g (bezlepkové) mouky (např. pohanková, kukuřičná, jáhlová..)
  • 110g řepkového oleje
  • 130g jablečného džusu, moštu
  • 150g medu (cca 2-3 lžíce)
  • 3 banány
  • 2 vejce (pro veganskou verzi nahraďte půl hrnkem jablečného pyré nebo 3 lžícemi nabobtnaných chia semínek)
  • 500g dýňového pyré (zhruba 1/2 dýně)
  • 3 lžičky prášku do pečiva
  • 2 lžíce kakaa
  • 2 lžičky skořice
  • 1/4 lžičky muškátového ořříšku
  • 1/2 mletého zázvoru
  • další koření podle chuti (badyán, nové koření, hřebíček...)
POSTUP:
Troubu si předehřřejeme na 180 stupňů.

V mixéru si na mouku rozmixujeme oříšky/semínka společně s kokosem a vysypeme do mísy.

A teď je to jen na vás. Můžete celou dobu požívat mixér nebo prostě jen všehno smíchat dohromady. Já požila trochu lenivě mixér (a nevíc těsto bude ve výsledku hladší). Takže pokud použijete mixér, jednoduše do něj dejte všechny mokré ingredience, kromě vajec (banány, dýňové pyré, olej, džus, med). V druhém případě, bez mixéru, jen rozmačkáme pečlivě banány, které smícháme s ostatními výše zmíněnými mokrými ingrediencemi. Nakonec v obou případech přimícháme vejce (či jejich náhradu). A takhle něják by to mělo vypadat.
Do mísy s rozmixovanými ořechy a kokosem přidáme mouku, prášek do pečiva a všechno koření kromě kakaa.

Nyní budeme postupně přimíchávat do suché směsi tu mokrou.



Hotové těsto si rozdělíme na dvě poloviny a tu jednu obarvíme kakaem.

Do formy na chlebíček vymazané tukem nebo vyložené pečícím papírem postupně vrstvíme oba druhy těsta.


Finální vrstvu můžeme i trochu ozdobit.


Chlebíček pečeme asi 45 minut.


Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

3 VEGANské korpusy na dort+krém

Autor: -
Obrázek
Dneska tu pro vás mám rovnou tři recepty! No dobře, jsou si hodně podobné, takže vpodstatě jeden ve třech obměněných variantách. Ale všechny tři jsou jen z rostlinných surovin! A všechny tři jsou základní korpusy na dorty! Ano, dneska jsem strávila skoro celý den v kuchyni, abych tyhle korpusy ozkoušela a zaručila vám, že se povedou. Jsou to takové kostry, základy pro vás, které si samozřejmě můžete podle potřeb obměňovat-přidat čokoládu, skořici, pomerančovou kůru, ovoce, nahradit část mouky mletými ořechy, celozrnnou moukou,... Jednoduše, co vás napadne. Taky bych vás chtěla vyvést z jednoho mýtu, a to že se veganské pečení prodraží. Vůbec, spíš naopak. Není ani třeba používat nějaké speciální náhražky, vajíčka prostě vynecháte, máslo nahradíte olejem, mléko třeba sojovým... A je to! A já tu pro vás teda mám tři základní korpusy a jeden krém na veganské dorty, podle kterých vždycky peču. Mým favoritem je samozřejmě ten čokoládový! ČOKOLÁDOVÝ KORPUS 360ml rostli
Další informace

MAKOVÝ dortík s RICOTTOVÝM krémem a POVIDLY

Autor: -
Obrázek
Upřímně, nejvíce nápadů a chuti do pečení mám, když se musím hodně učit do školy. A zrovna tak tomu bylo během minulého týdne, kdy mě ještě ta pochmurná podzimní odpoledne táhla spíš k troubě, než ke stolu se sešitem z fyziky. Takže jsem se zvedla a řekla si, že mi nějaké elektrické pole a vektory stejně k ničemu nebudou a raději udělám radost naší návštěvě, pratetě pocházející až z Krkonoš. Když se mě zeptala, co to zase peču a jen zaslechla slovo ''mák'' už už mi odpověděla, že ať to bude cokoliv, určitě by tam měla přijít povidla, protože co to je za makový dezert bez povidel.. A tak vznikl tenhle dortík pečený v chlebíčkové formě. Jemný korpus z máku potřený povidly s náplňí z ricotty a šlehačky. No a aby to náhodou nebylo málo sladké.. karamel na vrch! Dorty v chlebíčkové formě se vyplatí dělat, když zrovna nechce péct velký dort. Tenhle se oproti normálnímu kularémuu dortu sní rychleji, takže se zbytků nemusíte bát. INGREDIENCE: na korpus
Další informace

MEDOVNÍK trochu jinak

Autor: -
Obrázek
Sladké pečení, Bez Mléka, Vegetarian Myslím, že medovník je taková klasika. Neznám člověka, co by ho neměl rád. Jednoduše, když nevíte co za dort k narozeninám, nebo se vám třeba nechce ani péct, tak se koupí marlenka. Ten klasický medovník jsem už kdysy dávno pekla, a tak jsem druhý pokus chtěla zkusit trochu jinak. Do těsta přidat ořechy, máslo nahradit kokosovým krémem a prostě ho trochu odlehčit. Na druhou stranu jsem ale nechtěla, aby z toho vyšel dort, který medovník připomíná jenom vzhledem. A tak vznikl tento recept. Medovník, který jako medovník vypadá, ale taky tak chutná, jen vám nebude těžko hned po prvních třech soustech. Tak proč ho hned neupéct? :D  (pokud chcete upéct ten klasický medovník, tak doporučuji recept u foodlover.cz , kde jsem se taky inspirovala při pečení tohoto medovníku) INGREDIENCE: na těsto: 200g mletých vlašských ořechů 250g hladké mouky + na vyválení (může být obyč.pšeničná, ale jde to i se špaldovou a celozrnnou) 1 vejce  100g t
Další informace