Příspěvky

Zobrazují se příspěvky z červenec, 2017

CANDÁT s gratinovanými BATÁTY a omáčkou z pečených rajčat

Obrázek
Klasické gratinované brambory určitě všichni známe. Ale zkuste si místo nich představit krásně červené, nasládlé batáty. Přesně tak, je to boží. A ke sladkým batátům omáčka z pečených rajčat s koriandrem a celé jídlo už jen dokončit candátem opečeným na přepuštěném másle. A lehká letní večeře je na světě!

INGREDIENCE pro 2 osoby:

batáty:1 batát (150-200g)80g strouhaného parmazánu250ml smetanylžíce moukystrouhaný muškátový oříšeksůl, pepřrajčatová omáčka:400g rajčat (nejlepší budou cherry rajčátka, ale když použijete velká, taky se nic nestane)olivový olejčerstvý koriandr (pokud ho nemáte rádi, nahraďte např. bazalkou)sůl, pepřcandát:2 filety candátapřepuštěné máslo (případně normální máslo)sůl, pepřlžíce až dvě moukyPOSTUP: Batáty si nakrájíme na co nejtenčí plátky.
Dáme je do mísy a promícháme s moukou, muškátovým ořechem (tím raději šetřete), solí a pepřem.
Do zapékací mísy vyložíme první vrstvu batátů.
Přelijeme ji asi 1/4-1/3 smetany.
a posypeme asi 1/4 parmazánu.
Takto pokračujeme…