Baja's kitchen diary

Sldké pečení, Bez Lepku, Vegetarian Znáte bezé? Křehoučké těsto z vyšlehaných bílků a cukru? Když přidáte ořechy (nebo třeba mák) vzknikne lahodný, lehoučký a na jazyku se rozplývající bezé dort. A pak ještě čokoládový krém? Můj bože, jdu si pro další kousek! Tu klasičtější verzi jsem pekla už mnohokrát podle nejužasnější  Kitchenette . Tak jsem se rozhodla ji trochu obzvláštnit a místo ořechů přidat mák a do krému zamíchat rozpuštěnou čokoládu. Určitě vymyslíte mnoho dalších variant, nebojte se experimentovat, ale já jsem si zamilovala přímo tuhle kombinaci a proto jsem se rozhodla ji s vámi sdílet. INGREDIENCE (1 dort o průměru 22cm nebo dva menší 15cm) Těsto: 6 bílků (cca 250g) 120g mletého máku 200g třtinového moučkového cukru lžíce kukuřičného škrobu špetka soli Krém: 750ml smetany ke šlehání 500g mascarpone 250g hořké čokolády + na strouhání POSTUP: Předehřejeme si troubu na 140°C. Bílky si dáme do čisté mísy a se špetkou soli vyšleháme robotem do

Hlavní jídla, Vegan frendly, Vegetarian, Bez lepku, Bez cukru, Bez mléka Nevím, co se to se mnou dějě, ale je tu další slaný recept! Wohoou! No a jak všichni víme, dýně je láska úplně jakákoliv, kdekoliv a s čímkoliv. Takže dýně s jáhlami? To nezní špatně ne? Rychlé, jednoduché a zdravé jídlo. Taky je to dost variabilní recept, protože jáhly můžete nahradit jakoukoliv jinou obilovinou, třeba rýží, kuskusem, bulgurem, quinoou... Není problém přidat sýr, slaninu, oříšky, cuketu, lilek.. Jednoduše, nebojte se popustit uzdy fantazie a trochu v kuchyni experimentovat! INGREDIENCE pro 2 osoby: 1 větší máslová dýně 150g jáhel v suchém stavu 1/2 konzervy červených fazolí 1/2-1 chilli paprička podle chuti 8 sušených rajčat (hrst rozinek) hrst slunečnicových semínek koření podle chuti (já použila: lžička kurkumy, lžíce černuchy seté-černý kmín, lžička římského kmínu, 1/2 lžičky skořice) sůl a pepř olivový olej POSTUP: Troubu si zapneme na 220°C. Dýni si rozpůlíme, posolíme