Dýňové COOKIES plněné burákovým máslem

Autor: -
Sladké pečení, Vegetarian
Dnešní recept je kombinace dvou, neuvěřitelně lahodných ingrediencí: dýně a burákového másla. Pokud jste obzvlášť milovníci arašídů, tak si tyto sušenky určo zamilujete, protože jsou burákovým máslem plňené! A navíc patří tenhle recept k nejjednoduším na mém blogu, takže proč je neupéct třeba hned?

Taky jsem poprvé zkusila natočit kraťoučký video recept. Opravdu musíte brát v úvahu, že je to můj první pokus a já pako se do toho pustila zrovna večer, když už byla tma, takže světlo stojí taky za houby. Ale už jsem s videem měla takovou práci, že mi bylo líto ho s vámi nesdílet. A řeknu vám, obdivuju všechny vlogery, protože už jen samotné stříhání videa není žádná sranda :D

A ještě jeden dodatek! Dýňové pyré automaticky zastupuje vajíčko, které je tím pádem v receptu už zbytečné, takže pokud nahradíte máslo např. veganským nebo kokosovým olejem, stane se ze sušenek vegan friendly dobrota!

INGREDIENCE:

  • burákové máslo (cca 16 velkých čajových lžiček, asi 150g)
  • 125g rozpuštěného másla
  • 150g třtinového cukru
  • 100g dýňového pyré (uvařená a následně rozmixovaná dýně)
  • 200g hladké mouky
  • 2 čajové lžičky skořice
  • 1/2 čajové lžičky mletého zázvoru
  • 1/4 čajové lžičky mletého nového koření
  • 1/2 čajové lžičky mletého badyánu
  • 1/4 čajové lžičky mletého muškátového oříšku
  • 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
  • čajová lžička jedlé sody
  • špetka soli
POSTUP:

  1. Nejdříve si na pečící papír uděláme lžičkou kopečky z burákového másla a dáme na 30 minut do lednice.
  2. V míse smícháme všechny ''mokré'' ingredience. Dáme stranou.
  3. Ve větší míse smícháme všechny zbývající, ''suché'' ingredience. 
  4. Postupně do sypké směsi přimícháme tekutou směs a vytvoříme těsto. Dáme na alespoň 30 minut vychladit do lednice, ale těsto nám vydrží v lednici až týden.
  5. Až máme vychlazené jak těsto, tak burákové máslo, zžcneme tvořit sušenky. Vždycky si vezmeme kousek těsta, do kterého zabalíme burákové máslo a vyválíme do kuličky. Mezi jednotlivými kuličkami necháme rozestup, protože se v troubě ještě roztečou do poždovaného sušenkového tvaru.
  6. Dáme je péct na 8-11 minut na 180°C. Dobrou chuť!


Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

3 VEGANské korpusy na dort+krém

Autor: -
Obrázek
Dneska tu pro vás mám rovnou tři recepty! No dobře, jsou si hodně podobné, takže vpodstatě jeden ve třech obměněných variantách. Ale všechny tři jsou jen z rostlinných surovin! A všechny tři jsou základní korpusy na dorty! Ano, dneska jsem strávila skoro celý den v kuchyni, abych tyhle korpusy ozkoušela a zaručila vám, že se povedou. Jsou to takové kostry, základy pro vás, které si samozřejmě můžete podle potřeb obměňovat-přidat čokoládu, skořici, pomerančovou kůru, ovoce, nahradit část mouky mletými ořechy, celozrnnou moukou,... Jednoduše, co vás napadne. Taky bych vás chtěla vyvést z jednoho mýtu, a to že se veganské pečení prodraží. Vůbec, spíš naopak. Není ani třeba používat nějaké speciální náhražky, vajíčka prostě vynecháte, máslo nahradíte olejem, mléko třeba sojovým... A je to! A já tu pro vás teda mám tři základní korpusy a jeden krém na veganské dorty, podle kterých vždycky peču. Mým favoritem je samozřejmě ten čokoládový! ČOKOLÁDOVÝ KORPUS 360ml rostli
Další informace

MAKOVÝ dortík s RICOTTOVÝM krémem a POVIDLY

Autor: -
Obrázek
Upřímně, nejvíce nápadů a chuti do pečení mám, když se musím hodně učit do školy. A zrovna tak tomu bylo během minulého týdne, kdy mě ještě ta pochmurná podzimní odpoledne táhla spíš k troubě, než ke stolu se sešitem z fyziky. Takže jsem se zvedla a řekla si, že mi nějaké elektrické pole a vektory stejně k ničemu nebudou a raději udělám radost naší návštěvě, pratetě pocházející až z Krkonoš. Když se mě zeptala, co to zase peču a jen zaslechla slovo ''mák'' už už mi odpověděla, že ať to bude cokoliv, určitě by tam měla přijít povidla, protože co to je za makový dezert bez povidel.. A tak vznikl tenhle dortík pečený v chlebíčkové formě. Jemný korpus z máku potřený povidly s náplňí z ricotty a šlehačky. No a aby to náhodou nebylo málo sladké.. karamel na vrch! Dorty v chlebíčkové formě se vyplatí dělat, když zrovna nechce péct velký dort. Tenhle se oproti normálnímu kularémuu dortu sní rychleji, takže se zbytků nemusíte bát. INGREDIENCE: na korpus
Další informace

MEDOVNÍK trochu jinak

Autor: -
Obrázek
Sladké pečení, Bez Mléka, Vegetarian Myslím, že medovník je taková klasika. Neznám člověka, co by ho neměl rád. Jednoduše, když nevíte co za dort k narozeninám, nebo se vám třeba nechce ani péct, tak se koupí marlenka. Ten klasický medovník jsem už kdysy dávno pekla, a tak jsem druhý pokus chtěla zkusit trochu jinak. Do těsta přidat ořechy, máslo nahradit kokosovým krémem a prostě ho trochu odlehčit. Na druhou stranu jsem ale nechtěla, aby z toho vyšel dort, který medovník připomíná jenom vzhledem. A tak vznikl tento recept. Medovník, který jako medovník vypadá, ale taky tak chutná, jen vám nebude těžko hned po prvních třech soustech. Tak proč ho hned neupéct? :D  (pokud chcete upéct ten klasický medovník, tak doporučuji recept u foodlover.cz , kde jsem se taky inspirovala při pečení tohoto medovníku) INGREDIENCE: na těsto: 200g mletých vlašských ořechů 250g hladké mouky + na vyválení (může být obyč.pšeničná, ale jde to i se špaldovou a celozrnnou) 1 vejce  100g t
Další informace