Slané batátové MUFFINY

Autor: -
Slané pečení, Vegetarian

Zdravím Vás u dalšího receptu! :) Dneska je to recept opět v rámci plnění Jamieho výzvy, ale tyhle muffiny jsem pekla už víckrát, takže jsem si za tu dobu recept recept doccela dost přizpůsobila. A velkou výhodou je, že těsto nemusíte použít jenom na muffiny, ale jdou z nich vyrobit karbanátky, nebo třeba i slaný koláč. Taky je můžete mít k snídani, svačině, obědu, večeři nebo i jako nějakou chuťovku na oslavu. No nejsou super? :D

Babička tady třeba nemá formu na muffiny, tak jsem použila plech na buchty :D A taky to šlo. Jen musíte formu pořádně vymazat tukem, aby se vám nepřipekly, tak jako mně :D



ČAS: příprava - 20 minut + pečení - 60 minut

PORCE: 12 muffinů + mně vždycky zbyde
na pár karbanátků

INGREDIENCE:
  • 4 sladké brambory, batáty (600g)
  • hrnek celozrnné mouky (já požívám celozrnnou hladkou špaldovou)
  • větší pórek
  • 1 – 1/2 čerstvé chilli papričky
  • lžička sladké papriky
  • sůl (asi lžička), pepř
  • hrst nasekaných čerstvých bylinek (pažitka, tymián, petrželka, bazalka..)
  • 6 šťastných vajec
  • 4 lžíce cottage sýru nebo bílého jogurtu
  • 4 lžíce nastrouhaného parmazánu
  • mléko na zředění těsta (použla jsem asi půl hrnku)

POSTUP:

Předehřejeme si troubu na 180°C. Formičky na muffiny vyložíme košíčky, pečícím papírem nebo vymažeme tukem.
 Nahrubo si nastrouháme batáty a vložíme je do velké mísy. Najemno nakrájíme pórek a chilli papričku a spolu se všemi ostatními ingrediencemi kromě mléka.                        

Všechno pečlivě promícháme a začneme přilévat mléko (použila jsem asi půl hrnku), aby nám vzniklo tekutější těsto (ale ne třeba takové, jak na lívance :D), kterým plníme připravené formy.



Pečeme 45 – 60 minut.

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

3 VEGANské korpusy na dort+krém

Autor: -
Obrázek
Dneska tu pro vás mám rovnou tři recepty! No dobře, jsou si hodně podobné, takže vpodstatě jeden ve třech obměněných variantách. Ale všechny tři jsou jen z rostlinných surovin! A všechny tři jsou základní korpusy na dorty! Ano, dneska jsem strávila skoro celý den v kuchyni, abych tyhle korpusy ozkoušela a zaručila vám, že se povedou. Jsou to takové kostry, základy pro vás, které si samozřejmě můžete podle potřeb obměňovat-přidat čokoládu, skořici, pomerančovou kůru, ovoce, nahradit část mouky mletými ořechy, celozrnnou moukou,... Jednoduše, co vás napadne. Taky bych vás chtěla vyvést z jednoho mýtu, a to že se veganské pečení prodraží. Vůbec, spíš naopak. Není ani třeba používat nějaké speciální náhražky, vajíčka prostě vynecháte, máslo nahradíte olejem, mléko třeba sojovým... A je to! A já tu pro vás teda mám tři základní korpusy a jeden krém na veganské dorty, podle kterých vždycky peču. Mým favoritem je samozřejmě ten čokoládový! ČOKOLÁDOVÝ KORPUS 360ml rostli
Další informace

MAKOVÝ dortík s RICOTTOVÝM krémem a POVIDLY

Autor: -
Obrázek
Upřímně, nejvíce nápadů a chuti do pečení mám, když se musím hodně učit do školy. A zrovna tak tomu bylo během minulého týdne, kdy mě ještě ta pochmurná podzimní odpoledne táhla spíš k troubě, než ke stolu se sešitem z fyziky. Takže jsem se zvedla a řekla si, že mi nějaké elektrické pole a vektory stejně k ničemu nebudou a raději udělám radost naší návštěvě, pratetě pocházející až z Krkonoš. Když se mě zeptala, co to zase peču a jen zaslechla slovo ''mák'' už už mi odpověděla, že ať to bude cokoliv, určitě by tam měla přijít povidla, protože co to je za makový dezert bez povidel.. A tak vznikl tenhle dortík pečený v chlebíčkové formě. Jemný korpus z máku potřený povidly s náplňí z ricotty a šlehačky. No a aby to náhodou nebylo málo sladké.. karamel na vrch! Dorty v chlebíčkové formě se vyplatí dělat, když zrovna nechce péct velký dort. Tenhle se oproti normálnímu kularémuu dortu sní rychleji, takže se zbytků nemusíte bát. INGREDIENCE: na korpus
Další informace

MEDOVNÍK trochu jinak

Autor: -
Obrázek
Sladké pečení, Bez Mléka, Vegetarian Myslím, že medovník je taková klasika. Neznám člověka, co by ho neměl rád. Jednoduše, když nevíte co za dort k narozeninám, nebo se vám třeba nechce ani péct, tak se koupí marlenka. Ten klasický medovník jsem už kdysy dávno pekla, a tak jsem druhý pokus chtěla zkusit trochu jinak. Do těsta přidat ořechy, máslo nahradit kokosovým krémem a prostě ho trochu odlehčit. Na druhou stranu jsem ale nechtěla, aby z toho vyšel dort, který medovník připomíná jenom vzhledem. A tak vznikl tento recept. Medovník, který jako medovník vypadá, ale taky tak chutná, jen vám nebude těžko hned po prvních třech soustech. Tak proč ho hned neupéct? :D  (pokud chcete upéct ten klasický medovník, tak doporučuji recept u foodlover.cz , kde jsem se taky inspirovala při pečení tohoto medovníku) INGREDIENCE: na těsto: 200g mletých vlašských ořechů 250g hladké mouky + na vyválení (může být obyč.pšeničná, ale jde to i se špaldovou a celozrnnou) 1 vejce  100g t
Další informace