Baja's kitchen diary

Bez Lepku, Sladké pečení, Vegetarian Tenhle cheesecake je můj snad nejoblíbenější. Krusta z ořechů a kakaa, kávová náplň a čokoládovo- pudingová poleva na zjemnění. Dneska se Vám tu nebudu moc rozepisovat a jdeme na to! :D INGREDIENCE: KORPUS: 3/4 hrnku ořechů (super jsou mandle, levnější alternativou slunečnicová semínka) 3/4 hrnku strouhaného kokosu 2 lžíce kakaa 1-2 lžíce (kokosového) oleje lžíce medu 100g datlí (levnější alternativa-rozinky, podle mého názoru ani nepoznáte rozdíl) NÁPLŇ: 500g tvarohu 250g mascarpone 1/3-1/2 hrnku medu podle chuti 3 vejce 40ml silného espressa (či jidé silné kávy) instantí káva podle chuti - nemusíte přidávat-potom bude cheesecake jen s kávovým nádechem, já ale přidávám 4-6 lžiček (spíš těch 6 :D ), aby to mělo ten správnej kávovej šmrnc! ČOKO-PUDINGOVÁ POLEVA: 1/2 sáčku vanilkového pudingu 250ml mléka 1/2 tabulky hořké čokolády (50g) POSTUP: Předehřejeme si troubu na 180°C. Do mixéru vložíme oříšky a kokos a...

Zdravím dneska s první recenzí! :D Upozorňuju vás předem, že to nebude nic odborného a budu psát prostě to, co mám na mysli :D A dneska budu mít na mysli jednu pro mě novou olomouckou kavárnu.  Trošku se stydím, že jsem ji objevila až teď. Nebo spíš ségra objevila. V Olomouci je někdy od června. A fakt mě mrzí, že jsem o ní nevěděla už o prázdninách, protože je jako dělaná na snídaně. A těma bych hned začala. Mají tu stálé snídaňové menu, které znělo fakt super. Od hummusu se zeleninou nebo chlebem, po croissanty, toasty, vajíčka, smoothie... Je toho fakt docela dost. A to nemluvím o nabídce různých dortů a sladkostí. Já jsem tu zrovna zastihla například mrkváč, banánobý chlebík, mini pavlovu, štrůdl s karamelizovanými jablky nebo chia puding. Všechno znělo i vypadalo úžasně!! A automaticky vám přidnesou karafu s vodou, čehož si v dnešní době hodně cením :D Navíc často mívají i různé akce a slevy na kávu, což je taky super. Mimo to všechno (ano už i tak je to...

Sladké pečení, Vegetarian Tak hádám, že následující recept si zamilujete stejně, jako my doma. Tenhle dort dělám na skoro každou rodinnou oslavu, ale když nás přepadne chuť na něco opravdu hoodně sladkého a kalorického, tak je to taky super volba A připravte se na to, že Vám v lednici moc dlouho nevydrží :D A jako bonus je to jeden z nejjednoduších receptů, kterej se prostě musí povést :D Věřte nebo ne (když nepočítám korpus) je to vpodstatě jen čokoláda a smetana. Takže takovej pařížskej dort s vylepšeným korpusem. Což znamená, že byste měli použít kvalitní čokoládu, tenhle dort je vlastně jenom o ní. Super je značka Callebaut, ale když ji zrovna nemám, tak kupuju v Lidlu fair trade hořkou nebo na vaření. No stačí toho vypisování a jdem rovnou na recept! INGREDIENCE na korpus o průměru 24 cm: 90g hladké mouky 30g kakaa 1 lžička instantní kávy 120ml vroucí vody 60ml zakysané smetany 1 lžička vanilkového extraktu 115g másla o pokojové teplotě 100-...

Bez lepku, Bez mléka, Hlavní jídla Konečně tu máte po delší době i recept na ''normální'' jídlo po těch všech dortech :D Tyhle krevety na asijský způsob jsou jednoduše lahoda. Je to oběd nebo večeře hotová za 30 minut a obsahuje ingredience, které jsou snadno dostupné. Suchou smaženou rýži krásně doplní avokádová omáčka a šťavnaté krevety a budete chtít víc a víc. Taky bych chtěla ještě dodat, že v receptu jsem použila neloupanou dlouhozrnnou rýži thaibonned a opravdu se to na chuti podepíše. Takže doporučuji použít natural, hnědou, basmati nebo jakoukoliv jinou neloupanou rýži s oříškovým nádechem. Nejen, že jídlo bude chutnat ještě líp, ale taky mají tyhle druhy rýže mnohem víc živin, než ta klasická bílá. Počet porcí: 4, Čas: 30 minut INGREDIENCE: 450g  krevet plechovka kokosového mléka 300g (hnědé, basmati, natural..) rýže 2 červené cibule 2 stroužky česneku 5 cm kousek zázvoru pár snítek šerstvého koriandru (sezamový, kokosový, olivový) ole...