RAW ''sušenky''

Autor: -
Bez cukru, Bez Lepku, Vegan friendly, vegetarian
K raw ''pečení'' upřímně až takovou lásku nechovám a mám se ještě co učit. Ne vždy se mi povede zvolit správný poměr ingrediencí, tudíž mi nevznikne ta správná konzistence a mnohdy u vytváření těchto nepečených dobrot strávím déle, než kdybych klasicky pekla. Navíc, popravdě řečeno, ingredience na přípravu výjdou poněkud draze. A moje trpělivost někdy není dostatečná  já si raději zajdu nějakou tu raw tyčinku koupit do supermarketu (kde však taky neušetřím).

Ale na druhou stranu jsou tyto raw pamlsky neuvěřitelně zdraví prospěšné a zasytí vás na mnohem déle, než klasické cukrovinky, A když pracujete s opravdu dobrým receptem (spoustu takových najdete např. u Černá jak noc), přesně podle postupu, tak se vám zaručeně povedou! Proto jsem jim dala další šanci, trochu zaimprovizovala a vznikla z toho o kapánek levnější alterntiva raw cukroví, které si rozhodně zamilujete!

P.S.: Pokud se vám do toho nechce opravdu vrážet tolik peněz, vynechte krém, těsto chutná dobře samo o sobě. Můžete z něj taky vytvořit jednoduše kuličky!

P.P.S.: Všechny ingredience (až na matcha) kupuju v Lidlu!
INGREDIENCE  na cca 20 kousků:

  • 150g mletých mandlí 
  • 50g mletého máku
  • 300g sušených švestek 
krém:
  • 200g kešu ořechů
  • matcha čaj (použila jsem 2 balíčky=celkově 4g, najdete zde)
POSTUP:
Začneme tím, že si namočíme kešu ořechy do vody. Budou stačit 4 hodiny, ale ideální je, si to udělat den předem.
Rozmixujeme švestky na co nejjemnější hmotu.
Tu pak smícháme s mákem a mandlemi a vytvoříme měkčí ''těsto'', které dáme asi na 20 minut zabalené do folie do lednice.

Mezitím si připravíme krém. Kešu ořechy slijeme a rozmixujeme na opět co nejjemnější pastu. Pokud to půjde špatně můžeme přidat po troškách vody, ale opravdu málo.
Nakonec přimícháme matcha čaj a dáme do lednice.

Teď si vychlazené těsto rozdělíme na dvě části a první dáme mezi dva pečící papíry. Vyválíme na asi 3mm plát a poté vykrajujeme do libovolných tvarů. Stejný postup zopakujeme s druhou půlkou a poté plníme krémem. Hotovo! 
V lednici tyto dobroty vydrží maximálně týden.

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

3 VEGANské korpusy na dort+krém

Autor: -
Obrázek
Dneska tu pro vás mám rovnou tři recepty! No dobře, jsou si hodně podobné, takže vpodstatě jeden ve třech obměněných variantách. Ale všechny tři jsou jen z rostlinných surovin! A všechny tři jsou základní korpusy na dorty! Ano, dneska jsem strávila skoro celý den v kuchyni, abych tyhle korpusy ozkoušela a zaručila vám, že se povedou. Jsou to takové kostry, základy pro vás, které si samozřejmě můžete podle potřeb obměňovat-přidat čokoládu, skořici, pomerančovou kůru, ovoce, nahradit část mouky mletými ořechy, celozrnnou moukou,... Jednoduše, co vás napadne. Taky bych vás chtěla vyvést z jednoho mýtu, a to že se veganské pečení prodraží. Vůbec, spíš naopak. Není ani třeba používat nějaké speciální náhražky, vajíčka prostě vynecháte, máslo nahradíte olejem, mléko třeba sojovým... A je to! A já tu pro vás teda mám tři základní korpusy a jeden krém na veganské dorty, podle kterých vždycky peču. Mým favoritem je samozřejmě ten čokoládový! ČOKOLÁDOVÝ KORPUS 360ml rostli
Další informace

MAKOVÝ dortík s RICOTTOVÝM krémem a POVIDLY

Autor: -
Obrázek
Upřímně, nejvíce nápadů a chuti do pečení mám, když se musím hodně učit do školy. A zrovna tak tomu bylo během minulého týdne, kdy mě ještě ta pochmurná podzimní odpoledne táhla spíš k troubě, než ke stolu se sešitem z fyziky. Takže jsem se zvedla a řekla si, že mi nějaké elektrické pole a vektory stejně k ničemu nebudou a raději udělám radost naší návštěvě, pratetě pocházející až z Krkonoš. Když se mě zeptala, co to zase peču a jen zaslechla slovo ''mák'' už už mi odpověděla, že ať to bude cokoliv, určitě by tam měla přijít povidla, protože co to je za makový dezert bez povidel.. A tak vznikl tenhle dortík pečený v chlebíčkové formě. Jemný korpus z máku potřený povidly s náplňí z ricotty a šlehačky. No a aby to náhodou nebylo málo sladké.. karamel na vrch! Dorty v chlebíčkové formě se vyplatí dělat, když zrovna nechce péct velký dort. Tenhle se oproti normálnímu kularémuu dortu sní rychleji, takže se zbytků nemusíte bát. INGREDIENCE: na korpus
Další informace

MEDOVNÍK trochu jinak

Autor: -
Obrázek
Sladké pečení, Bez Mléka, Vegetarian Myslím, že medovník je taková klasika. Neznám člověka, co by ho neměl rád. Jednoduše, když nevíte co za dort k narozeninám, nebo se vám třeba nechce ani péct, tak se koupí marlenka. Ten klasický medovník jsem už kdysy dávno pekla, a tak jsem druhý pokus chtěla zkusit trochu jinak. Do těsta přidat ořechy, máslo nahradit kokosovým krémem a prostě ho trochu odlehčit. Na druhou stranu jsem ale nechtěla, aby z toho vyšel dort, který medovník připomíná jenom vzhledem. A tak vznikl tento recept. Medovník, který jako medovník vypadá, ale taky tak chutná, jen vám nebude těžko hned po prvních třech soustech. Tak proč ho hned neupéct? :D  (pokud chcete upéct ten klasický medovník, tak doporučuji recept u foodlover.cz , kde jsem se taky inspirovala při pečení tohoto medovníku) INGREDIENCE: na těsto: 200g mletých vlašských ořechů 250g hladké mouky + na vyválení (může být obyč.pšeničná, ale jde to i se špaldovou a celozrnnou) 1 vejce  100g t
Další informace