Baja's kitchen diary

Bez Lepku, Sladké pečení, Bez cukru, Bez mléka Recept na tenhle chlebíček je na moje poměry až nějak moc zdravý :D Neobsahuje ani špetku mouky, či jiné obilniny a taky je slazen pouze ovocem, takže se upřímně docela divím, že vůbec držel pohromadě. Sice se snažím péct zdravěji (bílý cukr, býlá mouka), ale na takové to ''fitness'' pečení taky úplně nejsem. No ale tentokrát jsem udělala vyjímku a zkusila vytvořit nějaký takový recept, protože odlehčení před Vánoci se vždycky hodí :D INGREDIENCE: 200g strouhaného jablka 200g strouhané mrkve 3 zralé banány 200g strouhaného kokosu 50g (vlašských) ořechů 4 vejce 4 lžíce olivového oleje skořice podle chuti čerstvý rozmarýn (cca 2 větší snítky) POSTUP: Troubu si předehřejeme na 180°C. Začneme tím, že si do mixéru dáme kokos a ořechy a mixujeme na mouku. K této ''mouce'' přidáme rozmarýn a znovu mixujeme. Nakonec přilijeme olej, 200 ml vody, žloutky, skořici a banány. O

Sladké pečení, Bez Mléka, Vegetarian Myslím, že medovník je taková klasika. Neznám člověka, co by ho neměl rád. Jednoduše, když nevíte co za dort k narozeninám, nebo se vám třeba nechce ani péct, tak se koupí marlenka. Ten klasický medovník jsem už kdysy dávno pekla, a tak jsem druhý pokus chtěla zkusit trochu jinak. Do těsta přidat ořechy, máslo nahradit kokosovým krémem a prostě ho trochu odlehčit. Na druhou stranu jsem ale nechtěla, aby z toho vyšel dort, který medovník připomíná jenom vzhledem. A tak vznikl tento recept. Medovník, který jako medovník vypadá, ale taky tak chutná, jen vám nebude těžko hned po prvních třech soustech. Tak proč ho hned neupéct? :D  (pokud chcete upéct ten klasický medovník, tak doporučuji recept u foodlover.cz , kde jsem se taky inspirovala při pečení tohoto medovníku) INGREDIENCE: na těsto: 200g mletých vlašských ořechů 250g hladké mouky + na vyválení (může být obyč.pšeničná, ale jde to i se špaldovou a celozrnnou) 1 vejce  100g t

Hlavní jídla, Bez cukru, Vegetarian Další z univerzálních receptů, který si můžete dát na snídani, oběd, večeři nebo klidně na sváču, jako jsme to dneska udělali doma my. Tyhle vafle vás naprosto dostanou, protože kombinace dýně, šalvěje (či tymiánu) a fety je přímo dokonalá. A pokud nevlastníne vaflovač, jednoduše tohle těsto můžete použít na lívance a vznikne z toho stejná dobrota :D Takže jestli vám už dochází inspirace na recepty s dýní, tento by měl přijít hnedka na řadu. INGREDIENCE (1 normální nebo 2 větší porce- cc 4 vafle) 3 lžíce dýňového pyré (ani ne 1/4 dýně pokrájené na kostičky a uvařené asi 15 minut a rozmixované) 1 vejce 20g feta sýru 10g (lžíce) rozmixovaných ořechů či semínek (já použila slunečnicová semínka) 60g hladké (špaldové) mouky čerstvá nasekaná šalvěj nebo tymián (případně sušené) cca 6 lžic mléka či vody lžíce cottage sýru špetka soli špetka sladké papriky¨ špetka pepře špetká prášku do pečiva můžete přidat také chilli papričku POS

Sladké pečení, Vegetarian Jsou dny, kdy prostě chcete jenom ležet a sníst celou sklenici burákovýho másla. Nebo ještě lépe, celý plech brownies. Ale co takhle tyhle dvě dobroty spojit dohromady? Vznikne tzv. peanuties! Jo přesně tak, v brownies nahradíte čokoládu burákovým máslem! Ale o čokošku jsem vás taky neošidila, protože tu najdete nahoře na peanuties, jako takovou třešničku na dortu. I když ta třešnička jsou spíš ty opékané banány! :D  V tomhle jsou fakt ''dny blbec'' super. V hlavě vás totiž napadají ty největší prasárničky. A přesně tak vznikl tenhle recept. Musím říct, že si nevzpomínám, kdy jsem naposledy jedla větší foodporn (ale joo vzpomínám, byl to cronut v Londýně, takže zas tak dávno to nebylo.. :D) Opravdu, prosím, věřte mi, tohle musíte zkusit, protože kombinace arašídy, čokoláda a banán.. <3 INGREDIENCE: 200g burákového másla (nejlépe domácího, nebo nějakého 100%) 85g másla 200g javorvého sirupu nebo medu nebo 220g třtinovéh