Baja's kitchen diary

Sladké pečení, Vegetarian Ségra mě poprosila, abych na oslavu její kamarádky upekla nějaký zdravý mini dortík. Tak jsme šly koupit malinkou formu na dort a pustila jsem se do toho. Je to opravdu velmi jednoduchý recept, v podstatě všechny ingredience jen smícháte dohromady a máte hotovo! Hrozně mě ale mrzí, že jsem zapomněla průběh přípravy fotit a tak pro Vás mám jen fotku výskedku. Snad se bude recept líbit i tak :D Na formu o průměru 15 cm (nebo zdvojnásobte množství a pečte ve větší formě): INGREDIENCE: Těsto: 2 hrnky celozrnné špaldové mouky (1 hrnek=250ml) 2 vejce 2 zralé banány 3 lžíce medu 1/2 hrnku sušeného ovoce (datle, rozinky, fíky,...) 1/3 hrnku mléka (75ml) 1/3 hrnku rostlinného oleje (75 ml) 1/2 sáčku prášku do pečiva lžička skořice špetka soli Krém: 500g měkkého polotučného tvarohu 1 zralý banán 150 g malin (nebo jiného ovoce) POSTUP: Předehřejeme si troubu na 180°C. Formu na dort si vyložíme pečícím papírem, nebo vyma

Slané pečení, Vegetarian Zdravím Vás u dalšího receptu! :) Dneska je to recept opět v rámci plnění Jamieho výzvy, ale tyhle muffiny jsem pekla už víckrát, takže jsem si za tu dobu recept recept doccela dost přizpůsobila. A velkou výhodou je, že těsto nemusíte použít jenom na muffiny, ale jdou z nich vyrobit karbanátky, nebo třeba i slaný koláč. Taky je můžete mít k snídani, svačině, obědu, večeři nebo i jako nějakou chuťovku na oslavu. No nejsou super? :D Babička tady třeba nemá formu na muffiny, tak jsem použila plech na buchty :D A taky to šlo. Jen musíte formu pořádně vymazat tukem, aby se vám nepřipekly, tak jako mně :D ČAS: příprava - 20 minut + pečení - 60 minut PORCE: 12 muffinů + mně vždycky zbyde na pár karbanátků INGREDIENCE: 4 sladké brambory, batáty (600g) hrnek celozrnné mouky (já požívám celozrnnou hladkou špaldovou) větší pórek 1 – 1 / 2 čerstvé chilli papričky lžička sladké papriky sůl (asi lžička), pepř hrst nasek

Hlavní jídla, Vegetarian Tenhle recept jsem dělala v rámci plnění mojí výzvy - každý den si vyberu recept z knížky Everyday superfood od Jamieho Olivera a uvařím ho. Tahle knížka vyšla minulý rok na konci prázdnin, takže bohužel u nás v Česku ještě není. Proto sem přidávám tenhle (trochu víc) poupravený recept. V knížce je celkem (pokud moje matematické dovednosti neselhaly) 137 receptů a dneska jsem byla přesně na 70. Je to občas docela dřina výzvu splnit, protože každý den se Vám prostě nechce nebo nemáte zrovna žaludek na větší jídlo, ale šla jsem do toho, tak už to dokončím, ne? :D No ale zpátky k receptu. I když u většiny lidí nemá tofu nejlepší pověst a je zažité jako jídlo vegetariánů a veganů, tak mu prosím dejte šanci :D Když ho dobře upravíte a okořeníte, vznikne z toho naprosto geniální jídlo. A tyhle ''burgery'' jsou toho příkladem. INGREDIENCE(3 porce): 2 balení uzeného tofu (360g) 1 vejce svazek pažitky pár snítek tymiánu sůl pepř lžička

Sladké pečení,Vegan friendly, Vegetarian Původně tenhle koláč neměl být vůbec veganskej. No ale ségra se vyhýbá kravskému mléku, takže jsem na kvásek použila rýžové a nakonec jsem na něj byla tak natěšená, že mi uplně vypadlo přidat tam vajíčka, která už jsem měla mimochodem oddělená :D No a vznikl z toho tenhle koláč. Je to taková klasika ve zdravější verzi. INGREDIENCE: Těsto: 300g celozrnné špaldové mouky 3 lžíce javorového sirupu Hrnek/200ml (rýžového) mléka 3 lžíce rostlinného oleje 3/4 kostky čerstvého droždí lžíce skořice (na něhoho možná moc, ale my to máme rádi hodně kořeněné:D  +ovoce vlastního výběru (rybíz, angrešt, maliny, švestky, meruňky, rebarbora...) Drobenka: 100g ovesných vloček 50g nasekaných ořechů 2 lžíce rostlinného oleje lžíce javorového sirupu špetka soli trocha skořice POSTUP: Do mísi nalejeme mléko, rozdrobíme droždí, přidáme lžíci sirupu a všechno pečlivě promícháme. Asi 10 minut necháme aktivovat droždí. Potom přidáme zbývají

Ahoj, vítám Vás na svém blogu o jídle. Díky instagramu, kde mi občas napíšete o recept, jsem se rozhodla pro založení tohoto blogu i z důvodu lepší přehlednosti, praktičnosti a možnosti vkládání více detailních fotek. Jsem v tomto celém ''blogování'' nová a především peču a vařím pro radost, takže to prosím berte v úvahu :D Budu se snažit pro Vás tento blog udělat co nejzajímavější a nejvypečenější! :D Tak doufám, že se sem s chutí budete vracet. Vaše Bája :)