CANDÁT s gratinovanými BATÁTY a omáčkou z pečených rajčat
Klasické gratinované brambory určitě všichni známe. Ale zkuste si místo nich představit krásně červené, nasládlé batáty. Přesně tak, je to boží. A ke sladkým batátům omáčka z pečených rajčat s koriandrem a celé jídlo už jen dokončit candátem opečeným na přepuštěném másle. A lehká letní večeře je na světě! INGREDIENCE pro 2 osoby: batáty: 1 batát (150-200g) 80g strouhaného parmazánu 250ml smetany lžíce mouky strouhaný muškátový oříšek sůl, pepř rajčatová omáčka: 400g rajčat (nejlepší budou cherry rajčátka, ale když použijete velká, taky se nic nestane) olivový olej čerstvý koriandr (pokud ho nemáte rádi, nahraďte např. bazalkou) sůl, pepř candát: 2 filety candáta přepuštěné máslo (případně normální máslo) sůl, pepř lžíce až dvě mouky POSTUP: Batáty si nakrájíme na co nejtenčí plátky. Dáme je do mísy a promícháme s moukou, muškátovým ořechem (tím raději šetřete), solí a pepřem. Do zapékací mísy vyložíme první vrstvu batátů. Přelijeme ji a